購買食物時，注意食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過保質(zhì)期，食品原料、營養(yǎng)成分是否標明，有無QS(CS)標識，不能購買三無產(chǎn)品。 　　

　　打開食品包裝，檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀。不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質(zhì)類食品發(fā)粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。 　　

　　不到無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。 　　

　　注意個人衛(wèi)生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。 　　

　　少吃油炸、油煎食品

　　禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品包括下列類別： 　

　　腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的；

　　含有毒、有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的；　

　　含有致病性寄生蟲、微生物，或者微生物毒素含量超過國家限定標準的；　　

　　未經(jīng)衛(wèi)生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品；　　

　　病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物等及其制品；　　

　　容器包裝污穢不潔、嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染的；　　

　　摻假、摻雜、偽造、影響營養(yǎng)、衛(wèi)生的；　

　　用非食品原料加工的，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)的或者將非食品當作食品的；

　　超過保質(zhì)期限的；

　　為防病等特殊需要，國務(wù)院衛(wèi)生行政部門或者省、自治區(qū)、直轄市人民政府專門規(guī)定禁止出售的；　

　　含有未經(jīng)過國務(wù)院衛(wèi)生行政部門批準使用的添加劑的或者農(nóng)藥殘留超過國家規(guī)定容許量的；　　

　　其他不符合食品衛(wèi)生標準和衛(wèi)生要求的。